官居一品养黛玉第182章 疼爱

各自回房的林淡和黛玉都舒舒服服地泡了一个热水澡洗去一路风尘仆仆的倦意。

林淡上床小憩了一个多时辰待他悠悠转醒时窗外已是日暮西斜金红色的余晖温柔地漫过窗棂。

这一觉沉酣仿佛将筋骨深处的疲惫都熨帖了整个人终于松泛下来。

他穿戴整齐信步前往祖母张老夫人的上房。

甫一进门便见黛玉早已娴静地陪侍在老夫人身边了。

暖阁里熏着淡淡的安息香祖孙二人正轻声细语地说着话。

虽分离经年此刻重逢那份骨肉亲情却丝毫未减张老夫人望着黛玉的眼神满是慈蔼而黛玉依偎在祖母身侧眉宇间也流露着自然的亲近与依赖。

岁月似乎并未在她们之间划下生疏的沟壑倒像是将这份情意窖藏得愈发醇厚。

张老夫人见孙儿也来了脸上笑意更浓忙吩咐钟嬷嬷传晚饭。

一时晚膳齐备丫鬟们鱼贯而入布菜无声。

老夫人目光慈和地落在黛玉略显清减的脸上特意命钟嬷嬷将一盅汤品端至黛玉面前：“好孩子这汤是我嘱咐小厨房专为你炖的曦儿多用些。

” 只见一青瓷莲瓣盖盅轻启并无浓烈荤腥之气扑鼻唯有一股清鲜温润的气息伴着若有似无的草木幽香丝丝缕缕沁人心脾。

汤色澄澈微微泛着乳白光泽宛如初春山涧融化的雪水。

盅底静静卧着两尾寸许长的鲫鱼通体银亮极是新鲜。

鱼肉早已被文火煨得骨酥肉烂入口只需轻轻一抿便化作了绕舌的甘鲜。

汤面上并无一丝浮油唯见几片淡黄的金沸草与三五粒殷红饱满的枸杞子点缀其间。

黛玉执勺轻啜入口温润如玉鲜味悠长隽永旋覆花那一点微妙的清苦恰被鱼肉的至鲜中和只余下滋养的回甘。

这汤滋养脏腑却不显补益之燥正合黛玉孝期需清淡、体弱需温补的情理。

张老夫人深知其性特地命小厨房以隔水之法煨足了三个时辰撇尽每一滴浮沫方得了这一盅至清至纯的汤中精华。

林淡目光扫过那盅鱼汤又看了看桌上精心布置的其他菜肴心中了然祖母这份拳拳爱意尽在这一羹一饭之间。

紧邻鱼汤的是一道翡翠虾茸酿笋尖盛在碧玉雕花盘中翠色欲滴。

乃是取春日窖藏、犹带山野清气的嫩笋尖只留最前端寸许娇嫩部分用银质小刀极精细地掏空内里却丝毫未损其挺秀外形。

内中酿入的馅料更是考究：上好的青虾剥壳取肉以刀背反复捶打直至化作一汪细腻如脂的虾茸；再掺入极少量鲜嫩的鸡脯子肉蓉提鲜增嫩拌入剁得细碎如珠的荸荠末和新鲜豌豆捣成的碧绿细泥反复搅打上劲。

那虾茸便呈现出春水初生般的青碧之色间杂着荸荠的脆白与豌豆的嫩绿故名“翡翠”。

上笼屉以文火徐徐蒸透虾茸凝脂如玉笋尖依旧保持着脆生生的口感。

淋上的芡汁薄如蝉翼清亮透明仅用上等口蘑吊出的素高汤略略勾过再点上几滴初榨的芝麻香油提香。

此菜入口鲜爽脆嫩清雅绝伦不见荤腥之形却得至味其中滋补之功蕴于无形。

再看那道雪霞羹盛在粉彩缠枝莲纹碗中色泽素净雅致意境悠远。

主料是江南点得极嫩的南豆腐如凝脂白玉先用银匙细细碾碎再过细密的罗筛滤去粗渣只留最细腻柔滑的豆浆。

以极清的素汤徐徐煨煮调入极细的姜汁祛除豆腥。

待浆水温热将沸未沸之际投入发好、网眼如纱、洁白无瑕的竹荪其形宛如玉版袈裟浮沉于云海。

羹将成时撒入一小撮用鲜红枸杞捣成的细蓉那点点胭脂红意落入玉白的羹中霎时如雪地落梅又似天边霞影故而美其名曰“雪霞”。

羹体柔滑如缎豆香清幽隽永竹荪脆嫩爽口枸杞微甜回甘最是温润养胃益气生津的佳品。

此外尚有糟香茭白：糟香清雅茭白脆嫩爽口极是开胃却不夺主菜之味；鸡油拌马兰：马兰头焯水与初榨的鸡油拌匀取其山野清香与质朴风味。

火腿汁煨鲜菌：令鲜菌菇以金华火腿上方蒸出的清冽原汁慢煨直至菌鲜与火腿的醇厚韵味交融无间只见清雅本色不见丝毫油腻。

黛玉虽已出了热孝但守孝期间若大食荤腥终归不妥。

张老夫人心思细密命厨房做的这一席既能悄悄为黛玉补养因哀伤和旅途劳顿而亏虚的身子又避开了大荤大肉吃起来既合礼数又无甚忌讳。

一顿饭吃得和乐融融温情脉脉。

撤下碗碟后张老夫人又慈祥地嘱咐道：“小厨房还煨着秋梨莲心羹这羹性平温和你俩睡前半个时辰用了也无妨只暖暖的润一润喉肺夜里睡得也安稳些。

” 林淡与黛玉闻言皆是心头一暖乖巧点头。

少顷甜白釉荷叶形小碗奉上。

碗中盛着半凝的玉色羹汤细看之下羹中饱满莹白的莲子颗颗分明新剥的湘莲苦心尽去配以去皮削块的秋梨炖得半透。

这羹的甜味并非来自冰糖而是取去岁收的枇杷花蜜并秋梨膏调和而成羹面上浮着的几片薄如蝉翼的鲜百合瓣。

此羹润肺宁心生津止渴于舟车劳顿后最有益处。

在自家府邸的床榻上安歇了一夜林淡方觉连日奔波的倦意尽消神清气爽。

以他现下的官阶尚不够资格入朝面圣。

用罢早饭整肃好官服正待前往府衙理事忽闻下人来报声音带着几分急促：“老爷御前的夏公公前来传旨！” 喜欢官居一品养黛玉请大家收藏：()官居一品养黛玉20小说网更新速度全网最快。

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