大同刀削面第15章 羊杂暖心香四溢 黄糕筋软润舌尖三

“想要吃到正宗的黄糕还真不是件容易事儿啊！”老爷子接着说道“这就跟生活里好多事儿一样看着简单其实暗藏玄机。

只有那些掌握了技巧还肯用心去做的人才能做到极致。

” 提到自家妻子老人的眼神变得格外温柔思绪也飘回到过往的点点滴滴：“其实我以前也试着搋过几次可总是把握不好力度和速度。

”老人嘴角泛起一丝苦笑。

“最后只能指望老婆大人的手艺咯也正因如此被她‘掌控’了这么多年。

”宇辰笑着接过话茬。

在场的人听了又忍不住哄堂大笑起来整个场面欢乐无比。

这样的场景不仅让人感受到了这家小羊杂馆里温馨和谐的美好氛围同时也传递出一个道理： 生活中有许多看似平凡的事物实则充满了乐趣与智慧。

就像老人说的学会欣赏并尊重他人的长处才能真正领略到人生百态从中获得成长与启示。

宇辰听得入了迷对黄糕竟有这般神奇的魅力深感讶异：“黄糕竟有如此魅力？”他满脸好奇地问道。

老人缓缓点头一脸自豪地介绍起来：“大同人给它取了个特别的名字——素糕。

你瞧它色泽金黄鲜亮质地软嫩又富有弹性口味香甜吃起来那叫一个回味无穷。

而且啊它还能迅速让人饱腹解除饥饿感让人长时间保持充沛体力。

在咱们当地有句流传很广的民谚：‘三十里的莜面四十里的糕十里地的荞面饿断个腰。

’” “哟还有谚语呐”宇辰愈发兴致盎然“这是啥意思呀？” “这句话生动地说明了不同食物提供能量的差别。

”老人耐心解释道“具体来讲要是你美美地吃上一顿富含蛋白质、膳食纤维等营养成分的莜面能支撑你走上30里路；可要是吃了黄糕走上40里都不在话下；至于荞麦面虽说营养价值也不低但人体对它的吸收效率没那么高所以吃了荞麦面大概只能走上10里路就又会饿得难受了。

” “哦原来如此。

”宇辰恍然大悟点头应道。

“‘糕’和‘高’读音相同有着高升旺长的美好寓意。

大同人每逢重要时刻像逢年过节、婚嫁喜事这些喜庆日子都会吃‘喜’糕用它来表达喜悦的心情寄托吉祥的愿望。

常言说吃了油炸糕芝麻开花节节高！”老爷子摇头晃脑地说道。

梦瑶深有感触不禁说道：“真的是一方水土养一方人啊每个地方都有其独特迷人的风俗习惯。

就拿黄糕来说从普普通通的食材摇身一变成为承载情感的寄托淋漓尽致地展现出浓郁的地域特色和深厚的人文情怀。

” “说得好！”老爷子一下子来了兴致“说起这水土还真有个事儿。

据说有个心灵手巧的外地人在大同住了一阵子特别喜欢吃黄糕就买了糕面带回自己家乡去做。

他做的方法倒是没错可怎么都做不出大同黄糕那种‘黄、软、筋、香’的独特韵味怎么都找不着原因。

” 听到这儿宇辰不禁瞪大了眼睛满脸疑惑地问道：“这是为啥呀？难道真有什么不为人知的秘密武器？” “其实没那么神秘。

”老爷子微笑着解释“关键就在于水质的差异。

后来有个地道的大同老人就说了：‘肯定是你用的水不行。

’那人听了下回特意带了些大同的水过去再一做嘿‘就是这个味儿！’” “太神奇了！”宇辰惊叹道。

“水还能有这么大区别吗？”梦瑶也忍不住发问。

“那当然！大同的水硬为啥大同人爱吃醋呢？就是为了中和一下嘛！”老爷子语气笃定也不管这说法有没有科学依据。

宇辰点头表示认同：“确实是这样之前我还觉得羊杂汤有点太肥腻了不过刚才配上几滴地道的醋汁那股厚重感瞬间就被化解了嘴里只剩下鲜美的滋味和嫩滑的口感。

”宇辰细细回味着口中的余味脸上满是满足的笑容。

“对喽！”老爷子满意地竖起了大拇指。

过了一会儿宇辰出了汗便和梦瑶一起走出了小饭店。

“吃饱了身上也不冷了。

”梦瑶说道。

“是啊”宇辰回应“这会儿再看大同城感觉都焕然一新了。

就连那凉风好像也没那么刺骨了反而觉得呼吸的空气都格外清新。

” “那是因为太阳出来了。

”梦瑶笑着说。

清晨大同的街市上露珠在公路两旁的树叶上盈盈闪烁似是夜的凉意仍恋恋不舍尚未完全消散。

街道上晨练的人们步伐轻快地穿梭而过树上不时传来清脆的鸟鸣紧接着鸟儿便“嗖”地一下飞走了这一切与熹微的晨光相互交织绘就了一幅动静相宜的宁静画卷。

就连平日里疾驰而过的汽车此刻似乎也放慢了节奏不再显得那般匆忙。

此刻的大同即便正值盛夏却依旧保留着一份难能可贵的清凉让人们在这炎炎夏日里也能真切地感受到丝丝凉爽与宁静。

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