大同刀削面第199章 乾楼巍峨辉古韵 星河璀璨伴清辉二

如今每到中秋佳节大同的大街上到处都搭着打月饼的棚子。

棚子里的人们既卖月饼也现场制作月饼方便了市民购买。

人们只需买上几十个就能满足一家人的需求。

在过去食物匮乏平时很难吃到月饼只有到了八月十五这几天一家人才能尽情地饱食月饼。

快到八月十五的时候大人小孩都要去排队等候打月饼那长长的队伍承载着人们对中秋节的期待和对美食的向往。

终于轮到自家打月饼了孩子们满心期待地看着师傅熟练地将家里带来的油、糖倒入水锅中熬制。

那滋滋作响的声音伴随着升腾的热气仿佛奏响了中秋美食的前奏。

与此同时师傅把准备好的面放在宽大的案板上轻轻撒上一点碱耐心等待着。

不一会儿油糖水熬好了师傅将那还冒着热气的油糖水缓缓倒入面中迅速搅拌开来待面凉下来便开始用力地揉面。

只见他的双手上下翻飞揉啊揉搓啊搓面团在他的手中逐渐变得光滑而有韧性。

面团揉好后便进入了做饼的环节。

师傅先把面拉长再搓成粗细均匀的长条然后熟练地揪成一个个面剂子。

接着他拿起擀面杖将面剂子擀匀不一会儿就把它们弄成了月饼的形状。

当然还可以根据喜好加入花生、核桃仁等干果和果脯做成美味的五仁馅料。

这个时候可是最讲究的了。

师傅仔细地在面饼上撒上芝麻那黑白相间的芝麻粒均匀地分布在面饼上仿佛是夜空中闪烁的繁星。

随后他又用工具在面饼上点上红点为月饼增添了几分喜庆的色彩。

一切准备就绪后月饼便被小心翼翼地放入炉中烘烤。

做饼时师傅还会特意做一个大月儿圆（五斤面或三斤面大的饼子）和日光爷儿（二斤面或一斤面大的饼子）。

不一会儿烤箱中便飘出阵阵诱人的香气月饼出炉了。

大人和孩子们脸上洋溢着喜悦的笑容高高兴兴地把这些美味的月饼拿回了家。

除了这传统的混糖月饼大同的特色月饼还有提浆套饼和大月光饼。

提浆套饼造型别致将几个月饼套在一起远远看去就如同精巧的宝塔一般层层叠叠富有美感。

大月光饼则更具特色它的图案丰富多样嫦娥奔月、天女散花、岁寒三友等图案栩栩如生仿佛在讲述着一个个古老而动人的故事。

大月光饼不仅外观精美还带有特殊的胡麻油香味咬上一口甜酥适口、油而不腻让人回味无穷。

值得一提的是这些特色月饼都是用月饼模子印出来的。

月饼模子可是制作提浆月饼必不可少的器具。

那些饼模形态万千各具特色。

它们有的雕刻着精美的花纹有的印着吉祥的文字每一个都凝聚着匠人的心血。

每一枚月饼模都像是一部微型的文化史书默默地讲述着一个个关于团圆、关于传承、关于美好生活的动人故事。

这些印模穿越了漫长的时光历经不同年代的洗礼其形式多样图案繁复充分彰显着中华民族深邃的文化底蕴与淳朴的情感寄托。

八月十五中秋佳节整个世界仿佛都被一层温柔的薄纱所笼罩。

白天女孩子们也有属于她们的欢乐项目——“飞果络”。

妈妈们总会用红线绳精心编织成网状袋子给女儿织一个果络子把喷香的沙果吊在里面挂在女儿身上。

女孩子们背着这漂亮的果络子穿梭在大街小巷欢声笑语回荡在空气中为中秋佳节增添了一抹别样的温馨与欢乐。

黄昏时分晚霞如同一幅绚丽的画卷在天边肆意铺展将天空染成了橙红色美得如梦如幻。

啸风怀着一颗虔诚的心早早便将月饼、水果等用来献月亮的物品小心翼翼地摆放在阳台的桌子上。

每一样物品都摆放得整整齐齐仿佛在向月亮诉说着对团圆的期盼。

不一会儿月亮像是一位娇羞的少女悄悄地从云层中探出头来然后缓缓地升上了夜空。

那皎洁的清辉如水般倾泻而下温柔地洒在这些物品上仿佛给它们披上了一层银纱。

“妈妈我可以出去玩吗？”儿子小欣抬起头眼中闪烁着期待的光芒一脸渴望地问道。

妻子刘颖微笑着摇了摇头轻声说道：“不可以哦今天要守月呢。

” “要不咱们去古城里赏月吧？听说那里人很多可热闹了……”啸风突然灵机一动提出了自己的建议眼中满是期待地看着家人。

“可以吗？”妻子刘颖微微皱起眉头有些犹豫地问道。

“时代在变嘛咱们也与时俱进正好回来再吃‘月爷’。

”啸风笑着解释道语气中带着一丝不容拒绝的坚定。

“那好吧。

”妻子刘颖最终还是点了点头。

“太好了走喽！”十多岁的儿子小欣兴奋得跳了起来一边欢呼着一边迫不及待地冲向门口那欢快的模样仿佛一只即将放飞的小鸟。

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